Maria Botto schickt Fotos von ihrer Farm wo die Verarbeitung der Kaffees auf Hochtouren läuft. Ein Container ist bereits reserviert und wartet auf exzellenten Rohkaffee. Ich habe wieder Arabica Bourbon, Arabica Natura, Pacamara auf verschiedenste Verarbeitungsarten bestellt: washed, natural, black honey processed – und zum ersten Mal gibt es auch einen Sack anaerob fermentierten Bourbon! [...]
Neuer Pickup in Stockerau bei Maria's Laden […]
Hol Dir deinen Kaffee ab wenn Du in der Nähe bist statt auf die Post zu warten 😀Einfach online bestellen und im Warenkorb „Abholung“ anklicken.Ich werde den Kaffee so schnell wie möglich in die Box stellen und Dir einen Code schicken.Mit dem öffnest Du einmalig die Coffee Pickup Box und entnimmst Deinen Kaffee.Vergiß nicht die [...]
Die traumhaften Kaffeekirschen – auch Cascara genannt – nun mit extra Kick!Mit den Blüten werden die wunderbaren Hibiskusnoten noch mehr hervorgehoben.Süß ist dieser Fürchtete ohnehin von alleine. Einfach mit 95°C aufgießen und 10min ziehen lassen.Oder kalt 1-2 Stunden ziehen lassen und mit Eiswürfel genießen.Die Kirschen sind bio und fair gehandelt und direkt von mir aus [...]
Ich freue mich sehr, dass durch das zuhause bleiben nun mehr Kaffee getrunken wird und viel mehr Menschen nun frisch gerösteten Kaffee online bestellen. Ich bekomme auch ganz liebe Emails von Kunden die bewußt unterstützen wollen in dieser Krise. Ein herzliches DANKE und ich hoffe Euch schmeckt der Kaffee. Wenn es Fragen wegen der Zubereitung [...]
Die Übersiedelung ist erfolgreich abgeschlossen! Mein 7,5kg Elvis hat nun ein wunderschönes Platzerl und seine Bühne in einem Café in Aflenz bekommen, mitten in den Bergen. Einer meiner Röstkurs-Schüler hat ihn adoptiert. Und ich röste nun auf Black Jack, dem neuen 15kg Röster, natürlich wieder von Coffeetool. Nach Tagen des Wartens auf die verspätete Spedition [...]
Die neuen Kaffees von Maria Botto aus El Salvador sind da! Frisch verarbeitet und sortiert von den Frauen die sie statt einer Sortiermaschine angestellt hat. So ist mehreren Menschen im Ort geholfen, nicht nur einem Arbeiter 😉 Sie sortieren, lachen und feiern gemeinsam, haben nach der Schule ihre Kinder dabei und machen „Pink Fridays“ Heuer [...]
When I started to experiment with coffee, David Schomer was my guru, my role model. His experiments with grind sizes, tamp pressure and temperature motivated the technical freak in me to approach coffee from the chemistry and physics side first. I started repairing old coffee machines and learned to adjust them to each coffee until [...]
Perfektem Milchschaum kann niemand widerstehen. Nicht einmal Dexter „the Shredder“, der sonst lieber harte Gegenstände zerkleinert.Wie man die unterschiedlichen Schaumarten für Cappuccino und Latte Art beherrscht lernt man in der Vienna School of Coffee.
Befallen Sie sie mit frisch geröstetem Kaffee vom Röster Ihrer Wahl. Mit Capsulier bröselfrei wiederverwendbare Kapseln füllen https://www.capsulier.com © Capsulier
