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Ich röste bewusst nur kleine Mengen damit es immer frischen Kaffee gibt. Doch manchmal verstecken sich ein paar Packerl hinten im Regal und warten ein bisschen länger als andere auf den Kaffeeliebhaber der ihnen die Chance gibt mit der perfekten Methode ihre Aromen preiszugeben. Sie schmecken genauso gut wie im ersten Monat, eventuell geben sie bei Espressomaschinen etwas weniger Crema. Der wahre Kaffeekenner weiß ja, dass die guten Aromen im Kaffee und nicht in der Crema stecken. Einige wollen sogar lieber Kaffees die schon 2-3 Monate gereift wurden 🙂