Cyclists are CoffeeLovers

2021 Limited Edition Espresso Bycicle SeriesBiker & Kaffee sind so gut wie unzertrennlich – kaum ein Fahrradliebhaber der keine Espressomaschinen daheim hat oder fast täglich zu seinem Lieblingscoffeeshop radelt.Für Euch alle gibt es jetzt eine Serie an Espressomischungen, Italian style mit außergewöhnlichen Aromen.Immer solange der Vorrat reicht.Wir starten mit dem Mountainbike Blend „BRAAAP!!“

Der Tod des Cappuccinos

Latte Art ist schön, aber wird sie auf die richtigen Rezepte gegossen? Liebhaber des italienischen Cappuccinos müssen immer öfters zu milchige Getränken hinnehmen. Dabei gibt es noch genug Kunden die echten Cappuccino au Italien kennen und gerne mit dem Löffel den süßen, cremigen Schaum naschen. Und nein, Cappuccino hat keinen Kakao oben drauf. Latte Art [...] weiterlesen

Leone & Leone

Endlich gibt es wieder das frische Eis ohne Konservierungsmittel, ohne Farbstoffe, nur aus natürlichen Zutaten. Lisa und Georgio machen auch meinen Kaffee auf einer La Marzocco in der Langegasse. Ich röste extra eine eigene Mischung für sie. Solltet ihr ausprobieren. Hier sind alle Infos…

Hopeful Hana – wie Du mit Kaffeetrinken helfen kannst…

In Äthiopien beginnen 95% der Mädchen ihre Ausbildung, aber nur 10% schließen die 12. Klasse ab. Wenn Mädchen in die Pubertät eintreten, ist es wahrscheinlicher, dass sie die Schule aufgrund einer Reihe von Problemen abbrechen, darunter frühe Heirat, frühe Schwangerschaft, erhöhte Verantwortung zu Hause, erhöhte Schulkosten, Ernährungsunsicherheit, eingeschränkter Zugang zu Hygieneeinrichtungen. sexuelle Belästigung und Körperverletzung, [...] weiterlesen

Neue Kaffees sind da!

2 Schmankerl aus Peru und zwei kleine Säcke auf Honduras sind gemeinsam mit unserem Lieblingskaffee aus Äthiopien angekommen – Mustafa Abakeno’s Hopeful Hana Lot#1.Zuerst habe habe ich mich an den Peruaner rangemacht von David Guevara und war überrascht dass es „nur“ ein Natural ist, denn die funky süßen beerigen Noten die mir da am Gaumen [...] weiterlesen

News aus El Salvador

Maria Botto schickt Fotos von ihrer Farm wo die Verarbeitung der Kaffees auf Hochtouren läuft. Ein Container ist bereits reserviert und wartet auf exzellenten Rohkaffee. Ich habe wieder Arabica Bourbon, Arabica Natura, Pacamara auf verschiedenste Verarbeitungsarten bestellt: washed, natural, black honey processed – und zum ersten Mal gibt es auch einen Sack anaerob fermentierten Bourbon! [...] weiterlesen

Kaffeekirschen + Hibiskus + Rose

Die traumhaften Kaffeekirschen – auch Cascara genannt – nun mit extra Kick!Mit den Blüten werden die wunderbaren Hibiskusnoten noch mehr hervorgehoben.Süß ist dieser Fürchtete ohnehin von alleine. Einfach mit 95°C aufgießen und 10min ziehen lassen.Oder kalt 1-2 Stunden ziehen lassen und mit Eiswürfel genießen.Die Kirschen sind bio und fair gehandelt und direkt von mir aus [...] weiterlesen

Vielen Dank liebe Kunden!

Ich freue mich sehr, dass durch das zuhause bleiben nun mehr Kaffee getrunken wird und viel mehr Menschen nun frisch gerösteten Kaffee online bestellen. Ich bekomme auch ganz liebe Emails von Kunden die bewußt unterstützen wollen in dieser Krise. Ein herzliches DANKE und ich hoffe Euch schmeckt der Kaffee. Wenn es Fragen wegen der Zubereitung [...] weiterlesen

Bye bye Elvis – Hello Black Jack!

Die Übersiedelung ist erfolgreich abgeschlossen! Mein 7,5kg Elvis hat nun ein wunderschönes Platzerl und seine Bühne in einem Café in Aflenz bekommen, mitten in den Bergen. Einer meiner Röstkurs-Schüler hat ihn adoptiert. Und ich röste nun auf Black Jack, dem neuen 15kg Röster, natürlich wieder von Coffeetool. Nach Tagen des Wartens auf die verspätete Spedition [...] weiterlesen

Pacamara aus El Salvador

Die neuen Kaffees von Maria Botto aus El Salvador sind da! Frisch verarbeitet und sortiert von den Frauen die sie statt einer Sortiermaschine angestellt hat. So ist mehreren Menschen im Ort geholfen, nicht nur einem Arbeiter 😉 Sie sortieren, lachen und feiern gemeinsam, haben nach der Schule ihre Kinder dabei und machen „Pink Fridays“ Heuer [...] weiterlesen