Pacamara aus El Salvador

Die neuen Kaffees von Maria Botto aus El Salvador sind da! Frisch verarbeitet und sortiert von den Frauen die sie statt einer Sortiermaschine angestellt hat. So ist mehreren Menschen im Ort geholfen, nicht nur einem Arbeiter 😉 Sie sortieren, lachen und feiern gemeinsam, haben nach der Schule ihre Kinder dabei und machen „Pink Fridays“ Heuer [...] weiterlesen

Seattle Blend & David Schomer

When I started to experiment with coffee, David Schomer was my guru, my role model. His experiments with grind sizes, tamp pressure and temperature motivated the technical freak in me to approach coffee from the chemistry and physics side first. I started repairing old coffee machines and learned to adjust them to each coffee until [...] weiterlesen

Perfekter Milchschaum

Perfektem Milchschaum kann niemand widerstehen. Nicht einmal Dexter „the Shredder“, der sonst lieber harte Gegenstände zerkleinert.Wie man die unterschiedlichen Schaumarten für Cappuccino und Latte Art beherrscht lernt man in der Vienna School of Coffee.

Hängen Sie immer noch an Ihren Kapseln?

Befallen Sie sie mit frisch geröstetem Kaffee vom Röster Ihrer Wahl. Mit Capsulier bröselfrei wiederverwendbare Kapseln füllen https://www.capsulier.com © Capsulier

Even Dracula needs coffee

Auch wennBlut das Lebenselixier eines Draculas ist, um so viele Jahrtausende genussvoll zu überleben braucht man auch eine gute Tasse Kaffee. Udo Kier, Schauspieler und Model am Slash Film Festival bei einer Melange vom „Moo“. Blood is the main liquid Dracula needs, but to stay awake with pleasure FOREVER, a good cup of coffee helps [...] weiterlesen

Cup of Excellence Rwanda 2013

Being a Cup of Excellence jury member is a very special honor. We get the best coffees of the country on the table and judge them blind over 5 days. Coffees with 85 Points and more will be auctioned on a special day and reach very high prices. 85% of the sales stays with the farmer. [...] weiterlesen

Die Rösterei

Coffeetool, Coffee & Co So hat alles begonnen. Ich lernte Stelios kennen, der mit seinem Bruder hochwertige Röstanlagen in Griechenland baut. Wir sind beide Technik und RC Freaks und haben uns von Anhieb an bestens verstanden. Die Fotos zeigen Stelios beim Aufstellen von Elvis, meinem ersten Röster. Es folgte ein Jahr des Experimentierens und zahlreiche [...] weiterlesen

Finca Nombre de Dios

Die Geschichte unseres Lieblingskaffees von der Familie Botto The story of our favorite coffee from the Botto family (for EN scroll down please) Die Farm Nombre de Dios liegt im Norden von El Salvador, nahe der Grenze zu Honduras und Guatemala, im Hochland des Alotepec-Metapán-Gebirges auf etwa 1.500 Metern Höhe zwischen den Städten Metapán, Santa [...] weiterlesen

Roaster on the Road

Roaster on the Road steht für Johanna Wechselberger unterwegs in Sachen Kaffee. Ob als Barista, auf Kaffeefarmen, als Juror oder Autor oder beim Besuch von Röstkollegen und Coffeeshops weltweit.

Mission possible

Oh what fun to work 5 nights with my CoffeeJeep „Leopold“ near the film crew of MI5 in Vienna.Great staff, most-charming and superfriendly actors, and 3 unwashed espresso cups still in my drawer *ggg*