News aus El Salvador

Maria Botto schickt Fotos von ihrer Farm wo die Verarbeitung der Kaffees auf Hochtouren läuft. Ein Container ist bereits reserviert und wartet auf exzellenten Rohkaffee. Ich habe wieder Arabica Bourbon, Arabica Natura, Pacamara auf verschiedenste Verarbeitungsarten bestellt: washed, natural, black honey processed – und zum ersten Mal gibt es auch einen Sack anaerob fermentierten Bourbon! Das ist Maria’s erster Versuch und wir sind schon alle gespannt wie er schmecken wird. Natürlich habe ich auch wieder frische Kaffeekirschen bestellt die gerade händisch aussortiert werden damit da kein Blatt oder Ästchen mit rein schlüpft in den Sack 😀